实践锻炼是培养“技能型”、“双师型”教师的需要。职业教育对教师有特殊的要求，它不仅要求教师具有较高的理论基础知识，更重要的是要具有很强的实践动手能力。因此，食品教研室教师谢小花、陈静、安晓婷、戴缘缘于2019年7月到8月深入到安徽达诺乳业有限公司进行顶岗锻炼。

教师到企业实践，了解企业的生产实际，带着问题，向有丰富实践经验的工程技术人员请教，提高了推广和应用新技术、新工艺、新方法的能力，掌握了相关生产工艺和新的技术信息，同时对企业运作模式、企业文化、企业经营理念有了充分的认识，大大提高了实践能力，也对专业的现状和发展趋势有了切实的了解。

作者：安晓婷

审核：梁建军