近日，食环系暑期社会实践小分队一行6人在团总支负责人的带领下，来到国家“211工程”重点建设高校和“985工程”优势学科创新平台建设高校——合肥工业大学，走进安徽省农产品精深加工重点实验室进行为期两天的参观学习。

    合肥工业大学生物与食品工程学院余振宇博士热情接待了我系社会实践队的成员，并详细制定了参观学习的行程。首先，余博士带领学生们一睹工大校园的美景，同时品尝工大食堂的美食。接着，引导学生们参观安徽省农产品精深加工重点实验室，为学生讲述实验室发展概况，并讲解食品领域主要仪器设备的使用方法。对于高效液相色谱仪、气质联用仪、真空冷冻干燥器、喷雾干燥器、质构仪、啤酒发酵罐、高压均质机等大型设备的使用及操作注意事项，余博士耐心细致的为我系学生进行了一整天的专业培训，在场学生收获颇多。最后，余博士就当前食品添加剂、农产品加工等热点问题前沿问题与学生们交流了很多，这些都对他们的专业发展产生深远影响。

 

 

 

    此次社会实践活动圆满结束。我系实践队的成员们深刻感受到了名校的魅力，也学到了很多专业知识，开阔眼界的同时也为今后就业打下坚实基础。

 

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